Trevi: capitale dell'olio tra storia e paesaggi d'autunno

SABATO 9 NOVEMBRE

Partiremo da Ferrara e Bologna in bus per raggiungere Trevi, una gemma luminosa nella Valle Umbra. Questo antico borgo, conosciuto come la Città dell’Olio, è circondato da maestose mura romane e arricchito da affascinanti testimonianze medievali. Accompagnati da una guida locale esploreremo il Complesso Museale di San Francesco, ospitato nell'antico convento, che include l’Antiquarium, la Pinacoteca, la Chiesa di San Francesco e il Museo della Civiltà dell’Ulivo. Proseguiremo con la visita a Villa Fabri e al suo parco panoramico, che offre una vista mozzafiato sulla valle fino a Spoleto, rendendolo uno dei luoghi più suggestivi di Trevi. Durante la pausa pranzo, avremo l'opportunità di gustare il prelibato sedano nero di Trevi, presidio Slow Food. Il menù che proponiamo a 25€ a persona include: Carpaccio di lonzino di maiale con crudité di sedano nero, mela verde e scaglie di pecorino di Norcia, seguito da Strangozzi con pomodorini, cipolla rossa di Cannara e scaglie di ricotta salata. Nel pomeriggio, ci sposteremo alle Fonti del Clitunno, una piccola oasi naturale che in autunno diventa ancora più incantevole con i suoi colori caldi e intensi. La rassegna Frantoi Aperti ci offrirà l'opportunità di visitare una delle aziende più importanti della zona, dove esploreremo i processi produttivi dell'olio e un affascinante museo storico. Il percorso si chiuderà con una degustazione di oli pregiati, simbolo della tradizione di Trevi.